Фаршированный перец с секретом: рецепт для уюта и антистресса

🫰Фаршированный перец с секретом: рецепт от подруги

Знаете, что общего между крепкой психикой и фаршированным перцем? Баланс, наполненность и щепотка заботы о себе. Сегодня делюсь своим кулинарным антистрессом — рецептом, который пахнет детством и уютом

Ингредиенты (на ~8 перцев):

🟢Красные перцы — 8 шт. (Но смотрите чтобы в кастрюлю уместились)

🟢Фарш — 500 г (любой, у меня был из индейки)

🟢Рис — 1 ст.л. на перец (круглый)

🟢1 крупная морковь и 1 луковица (пожареные до золотистости)

🟢Петрушка средний пучок, соль, перец

🟢Секретный ингредиент — маленький кусочек сливочного масла внутри каждого перца (чтобы начинка таяла)

🟢Томатная паста 1 столовая ложка

Пошаговая инструкция:

1️⃣Начинка:

Смешиваем фарш, промытый рис, обжаренный лук с морковью, порубленную зелень.

2️⃣Подготовка перца:

Аккуратно срезаем «крышечку» перца прям где плодоножка, чтобы остались вогнутые края, чистим от семян.

3️⃣ Наполняем начинку, но не утрамбовываем Добавляем кусочек масла в центр перца.

4️⃣Ставим перцы отверстием вверх в кастрюлю. Заливаем водой с жареными морковкой и луком, лаврушкой, душистым перцем и томатной пастой 1 ст л и обязательно — несколько перьев зелёного лука

5️⃣Тушим 40 минут под крышкой. Подаём со сметаной.

Как это работает для психики?

- Ритмичное нарезание овощей — медитация.

- Аромат тушения — пищевая ароматерапия.

- Ну а вкусная еда стимулирует зоны наслаждения в головном мозге.

*Если при готовке вдруг потревожит перфекционизм — напомните себе: неровные перцы вкуснее

**фото не мое

#рекомендую@dr_tatianakushnir