Как правильно заморозить кабачки, чтобы они не превращались в жижу?

Question

Девочки, раньше морозила кабачки кубиками, но при разморозке они выделяли кучу воды (оно и понятно) но консистенция превращалась в дичь. Люблю упругие кабачки в рагу 😃 кусочками, а не жижей. Так вот их реально вообще заморозить адекватно? Купила в этом году вакууматор, вот думаю поможет ли он мне в этой проблеме 😀 может кто знает секрет как их заморозить нормально?

Kerry · Answer

Тоже мучилась, поэтому я их натираю на тёрке и потом оладушки или в фарш.

Оленька · Answer

Нет. Увы. Я и кол цами морозила и половинками и пюре. Все одно - воды много.

Safi · Answer

Я тоже пробовала по всякому морозить, но упругости вы к сожалению не получите. Сейчас я морожу по немногу кубиками , чисто для котлет или мяса ( когда добавляю замороженные кабачки в фарш, то котлеты очень сочные выходят )

Анна михална · Answer

Нет
Нереально их морозить))
Огурцы тоже 🥒

Как правильно заморозить кабачки, чтобы они не превращались в жижу?

Лучший комментарий

Комментарии