Как вкусно приготовить баклажаны? Рецепты и советы

Мне нравится веер из баклажана. Его вдоль разрезать на несколько полос, но не до конца. Вставить нарезанный помидор и сыр, специи добавить . И в духовку запекать

Очень нравиться фаршированные

С фаршем и помидорами с остатками баклажана

И с помидорами и моцарелой

Ещё нравиться рататуй

Лазанье с баклажанами места листов тоже отвал

Люблю просто жаренные с соевым, укропом и чесноком

Мне нравится салат с хрустящими баклажанами (в тик-токе полно вариаций рецепта). Ну рулетики - это классика. Ну и база это баклажан или цукини - лодочки с фаршем( там уже середина самого овоща идет, зажарка, фарш) я еще на дно кетчунез мажу и всё посыпаем сыром.

Рррррататуй

В Ютубе на канале Ольги Матвей есть рецепт тушеных баклажанов, как грибы. Очень вкусно.

И салат делаем: обжаренные баклажаны+помидоры+яйца+майонез+чеснок. Тоже рецепт на Ютубе нашла.

Самое простое - пожарить кружками на сковородке, наверх капля мазика, чеснок выдавить, кружок помидора и посыпать свежей петрушкой. Любимая моя закуска.

Иногда делаю сате овощное.

Люблю кружочками обжаривать в крахмале, наверх чеснок с майонезом 😋

1. Кружочками с помидором и сыром

2. Соломкой средней нарезать баклажан, кабачок, морковь, лук полукольцами, перец красный, жёлтый. Все обжарить до готовности. Можно мясо по желанию добавить, курицу или говядину.

3. Лодочки из баклажан с фаршем

4. Фаршированные баклажаны

Я обжариваю в сковороде, но под крышкой, добавляя по-очереди: лук полукольцами, баклажаны кубиками (должны немного полежать перед этим в тарелке солеными, можно не сливать водой, горечь уходит), перец болгарский соломкой, помидор дольками, пару зубчиков ческока (на мелкую терку), 4 взбитых яйца, зелень по вкусу. Тушу под крышкой еще 3 мин.

Люблю баклажаны "как грибы". Пару баклажан порезать кубиками, залить яйцами, перемешать, оставить на пару часов. Яиц столько, чтоб покрыли баклажаны. Обжарить немного лук, туда баклажаны, тушить на сковороде примерно минут 30, потом добавить майонез и грибную приправу, ещё минут 5 потушить и выключаем. На вкус реально, как грибы

Я ещё бабагануш посоветую. Легко и очень вкусно 🤤

Обжариваю кружочками в крахмале и чеснок добавляю

Я люблю все из вышеперечисленного))) чаще всего делаю лодочки, а в начинку все что дома есть из овощей и хочется добавить и плюс фарш.

Очень нравился в логойске салат из баклажан с помидорами, но там баклажаны во фритюре наверное, такие хрустящие, класс, пробовала в других ресторанах заказывать такой салат, не то.

Салат с хрустящими баклажанами😋

А я запекаю баклажан ,снимаю кожуру,разминаю ,добавляю помидор ,лук ,чеснок и всё ,ведрами могу есть 😁

Рулетки, в начинку кинза и грецкий орех, это ооочень вкусно

Нарезаю кружками, солю с двух сторон, обжариваю. Параллельно натераю сыр, туда чеснок, зелень если есть и майонеза немного, эту массу кладу на баклажан (пишу и текут слюни 🤣😅)