Рецепт домашних толстых оладий на кефире — идеально для семьи

Панкейки панкейками, но ничего не сравнится с русскими домашними толстенькими оладьями, жаренными на растительном масле ❤️

Свой рецепт потеряла, пришлось лезть на ютуб. Думала, шляпа получится, но нееет. Невероятные получились. Хватит на большую семью точно, на человек 5

Кефир теплый (у меня 2,5%) 500 гр
Мука 450-500 гр
Сахар 3 ст.л. (по рецепту 2 - мне было не очень сладко)
Сода 1 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Яйцо 2 шт.

Яйцо, сахар, кефир, соль, муку (через сито) взбила блендером. Тесто ооочень густое, мешать венчиком тяжело было очень, но я пыталась.
В самом конце вводим быстро соду (через сито). Даем минут 5 отдохнуть, пока нагревается сковорода с маслом

Тесто накладываем ложкой большой, второй помогает. Если нужно, сверху второй слой немного докладывайте. Жарим с двух сторон на среднем огне. Можно без крышки.