Как приготовить вкусный печеночный паштет дома?
Девочки, как вы готовите печеночный паштет ??? Я сколько не пробовала делать, а магазинный всегда вкуснее 🫣
Комментарии
В стеклянную форму для выпекания кладу печень, резанные лук, морковь, масло сливочное, соль, копчёную паприку и под фольгой запекаю. Потом блендером пробиваю всю эту массу и пару варёных яиц, консистенция и вкус отличные получаются
Я на глаз всё делаю 😅
Лук, морковь, печень, соль, перец черный, сухой чеснок, после того как пробила блендером добавляю сливочное масло и пока всё горячее хорошо размешиваю до полного растворения.
Печень 500 гр куриная , лук 1 -2 шт , морковь 2-3 шт , тушу часа 1,5 , соль перец по вкусу , сливочное масло, все перебить блендером
Девочки спасибо, а вы в паштет бульон от печенки добавляете ? Я никогда не добавляла , думаю может поэтому он у меня слишком густой
Добавьте сливки 20%, будет вкусно и консистенцию необходимую легко сделать
Может, мало масла добавляете? Туда прям много надо
РЕЦЕПТ ПАШТЕТА
Ингредиенты
▪ печень индейки – 250 г
▪ филе бедра индейки – 500 г
▪ репчатый лук– 2 шт
▪ шампиньоны – 200 г
▪ морковь – 1 большая
▪ масло сливочное – 50гр
▪️оливковое масло - 2 ст.л
▪ сливки 20%- 180 мл
▪ специи: базилик, орегано, розмарин, тимьян, майоран, чеснок, кориандр, мускатный орех, петрушка, лук порей.(можно всё или вообще без)
Приготовление:
▪️На разогретую сковороду влить оливковое масло и кусочек сливочного. Прогреть и добавить нарезанный лук с морковью. Обжарить до золотистого цвета, после чего добавить шампиньоны туда же и довести все до полной готовности.
▪️Филе бедра индейки и печень отварить.
▪️Соединяю в блендере овощи, филе и печень. Добавляю оставшийся кусочек масла и сливки. Специи кладу на глаз ориентируясь по вкусу.
▪️Пробиваю до однородности.
▪️Раскладываю по баночкам и готово
Частично замораживаю ещё, если много получается. Ребёнок обожает такой и мне нравится.
Печенку куринную с маслом сливочным тушу, туда лук с морковкой пережаренный, соль, перец по вкусу , блендерю и по контейнерам! Очень вкусно получается!)
Я примерно так же делаю. Всегда вкусный получается
@yuli.yuli111 а , я забыла , еще лаврушку кладу, потом вытаскиваю
Самый вкусный для меня с салом.
Рецепт не дам,делаю на глаз обычно. Но примерные пропорции в интернете есть.
Свекровь любит делать со сливками жирными.
Ещё есть рецепт с добавлением яблока, говорят-супер, сама ещё не пробовала. К овощам добавить почищенное яблочко.