Почему крем из сливок и маскарпоне не взбивается в жару?
Крем из сливок и маскарпоне может не взбиться из за жары? Делала все как всегда с теми же ингредиентами. Жидкий крем, вкус водянистый.. на выброс торт😭
Комментарии
Было из холодильника,но в квартире жарко
Вы могли перебить сливки и маскарпоне. Приревзбитое маскарпоне получается как масло и сыворотка
@julialevchenko тирамису с творожным сыром не представляется мне
@stesha_, Я вам и не говорила, что надо его в тирамису заменять.
В тирамису идёт только маскарпоне!
Сказала, что он должен быть комнатной температуры.
И не зная какой у вас был торт , посоветовала фирмы сыров , которые лучшие на рынке на данный момент
@julialevchenko а, поняла вас, спасибо! Да ,холодный сыр очень тяжело замешивать
Может не взбиться, да( взбивать надо только холодный крем, а теплый может быстрее расслоиться
Все должно быть холодное