Ингредиенты
⠀
Для теста:
Сметана - 200гр
Яйцо - 1шт
Сл.масло(мягкое) - 180гр
Разрыхлитель - 10гр
Соль - 0,5ч.л.
Сахар - 0,5ч.л.
Мука в/с - 350гр
⠀
Для начинки:
Куриное филе - 500гр
Картофель средний - 2шт
Лук - 1шт
Сыр твердый - 100-150гр
Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу
⠀
Дополнительно:
Сливочное масло - 60гр
Желток
Семена кунжута
⠀
Приготовление:
⠀
В миске смешиваем сметану, масло растопленное, сахар, соль и разрыхлитель. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заворачиваем в пакет или накрываем пленкой минут на 29-30, чтобы тесто отдохнуло.
⠀
Делаем начинку(вобще начинка может быть любая: например фарш+лук, просто филе с картофелем и луком, но мы очень любим именно такой вариант, как напишу ниже):
Куриное филе(можно филе бедра), картофель и лук нужно нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на тёрке, бекон нарезать произвольно. Добавить специи по вкусу, перемешать.
⠀
Тесто делим на 12 равных частей. Каждую часть формируем в шарик. Затем этот шарик раскатываем в лепешку толщиной 3-5мм, в центр кладём начинку 1,5-2ст.л. и залепляем как вам удобней. Можно делать как я треугольником, либо как беляш, оставляя дырочку сверху.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, в центр кладём по кусочку сливочного масла, смазываем смесью желтка+2ч.л. воды, посыпаем кунжутом.
⠀
Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180° на 30-40мин(проверяем по готовности картофеля)
⠀
Приятного аппетита 🤗🤤
⠀

Можно пожалуйста рецепт теста и начинки🙏🏻