Что можно сделать с огурцами, кроме засолки?

Еще можно соус ранч. Который кладут в хот-доги на заправке несте)

Может засолку малосольную можно сделать? Хотя бы на 2-4 месяца. Сама не делала, рецепта нет)

Мелкие молодые огурчики можно заморозить для последующего маринования)) я сама не пробовала, но хочется испробовать) маленькую партию заморожу и попробую замариновать после разморозки. К картошечке с селедочкой самое то)

Канеш, хрустеть не будут))

Режу плотные и не переросшие соломкой ( сначала раскладываю в поддон узкий морозильной камеры, как заморозятся разделяю их и в зип пакет. Воздух откачиваю трубочкой. Вакуумный не очень удобно. Использую их в салаты с капустой

Я как-то пробовала, они квашнёй были, и если кабачки так морожу можно еще куда-то приспособить, то эти только выкинуть. Есть разные рецепты огурцов, я помню делала огурцы с горчицей, огурцы в томатном соке, есть много вариантов, это все конечно на любителя, но нам это больше зашло.