Куырдак с картошкой типа Гарнира чтобы зажаренная была
Моя ене отдельно варит картошку потом жарит на масле до золотистой корочки и выкладывает на блюдо вокруг мяса(куырдака)
Мы запекаем говядину ребра .
Ложу на пергамент, пол литра воды , закрываю фольгой . 170 С на 4 часа
Получается говядина до состояния тушенки мягкая и волокнистая.