Как приготовить вкусные отбивные с хрустящей корочкой

Сегодня я в ударе. В обед муж попросил борщ, сделала, получился очень вкусный и красный без томатной пасты. Теперь всегда буду так готовить👌🏻
Потом муж сказал, что приедет вечером деверь, поэтому решила сделать ещё пюре с отбивными. На моё пюре с комочками не смотрите, я его делала скалкой, потому что толкушку Ансар куда-то засунул😆.

Поделюсь рецептом отбивных :

Куриную грудку порезать на пласты. Замариновать хотя бы на 20 минут в специях, в идеале 2-8 часов. У меня из специй : паприка копченая, карри, черный перец, чеснок и соль. Потом хорошо отбить. Дальше уже делаем кляр. Вместо панировочных сухарей использую темпуру. Кляр обалденный, хрустяяяяящий😍. Вначале грудку в яйца, потом в муку, потом ещё раз в яйца и уже в темпуру. Кстати, в темпуру я ещё натерла на мелкой терке сыр и перемешала, но у меня была моцарелла. Намного вкуснее с Гаудой. Жарить на масле, жалеть не надо. Я использую 50/50 топленое и подсолнечное нерафинированное, холодного отжима. Жарю на среднем огне до румяной корочки.