Как приготовить вкусные отбивные с хрустящей корочкой
Сегодня я в ударе. В обед муж попросил борщ, сделала, получился очень вкусный и красный без томатной пасты. Теперь всегда буду так готовить👌🏻
Потом муж сказал, что приедет вечером деверь, поэтому решила сделать ещё пюре с отбивными. На моё пюре с комочками не смотрите, я его делала скалкой, потому что толкушку Ансар куда-то засунул😆.
Поделюсь рецептом отбивных :
Куриную грудку порезать на пласты. Замариновать хотя бы на 20 минут в специях, в идеале 2-8 часов. У меня из специй : паприка копченая, карри, черный перец, чеснок и соль. Потом хорошо отбить. Дальше уже делаем кляр. Вместо панировочных сухарей использую темпуру. Кляр обалденный, хрустяяяяящий😍. Вначале грудку в яйца, потом в муку, потом ещё раз в яйца и уже в темпуру. Кстати, в темпуру я ещё натерла на мелкой терке сыр и перемешала, но у меня была моцарелла. Намного вкуснее с Гаудой. Жарить на масле, жалеть не надо. Я использую 50/50 топленое и подсолнечное нерафинированное, холодного отжима. Жарю на среднем огне до румяной корочки.
Лучший комментарий
Ой, мне вообще этим погружным не нравится. Как будто клей 🫠
Попробуйте миксером сделать,вместо блендера..
Блендером он какой-то клейкий получается, а вот миксером реально воздушный
Комментарии
Миксером взбиваю картошку и получается шикарное пюре. На заметку вам😄очень аппетитно все у вас!😍
Я полгода не могла найти толкушку, пока не решила провести ревизию в корзине с игрушками. Там то на дне она и лежала.😂😂😂
Так непривычно видеть небольшую кастрюлю борща 🥹
В последнее время чувствуется, что у нас большая семья, готовлю в огромных кастрюлях супы и они улетают за один день, уж тем более борщ 😁
Да мы и супы не так часто едим🤣
А так до этого борщ был в другой кастрюле, побольше. Половину съели уже
Я пюре делаю всегда миксером взбиваю . Сначала толкучкой , потом миксером . Такое вкусное , нежное бывает
Ой, как таковых и нет.
Хорошо поджарку сделала, половину бурака натерла на мелкой терке и отложила. Бульон был очень наваристый, я бульоны обычно варю по 2,5-3,5 часа. Когда картошка почти сварилась, закинула поджарку. Потом за 3 минуты до выключения газа, закинула капусту, чтобы она не переварилась и бурак сырой. Он хорошо дал цвет насыщенный такой и много зелени.
Вот и всё
Я пюре с миксером делаю
Бывает просто нереально воздушное и вкусное
Пост не удаляйте. Я сохранила ) спасибо что поделились
@umk, @art.hh, миксером уже давно не делаю. Просто много молока и масла делаю, потом толкушкой быстро и всё. У меня не бывает комочков, просто сегодня скалкой делала)
@o.fatima04, у меня тоже..но списываю это на картошку,ибо готовлю всегда одинаково,но комочки иногда только бывают
Амин)))🩷
Да прям, я как овощ целыми днями, заставляю себя все делать из-за парилки дома🤣
@mysoullm, эта духота, парилка😶🌫️
хочется лежать под вентилятором и всёё
я погружным блендером делала пюре, но так не всем нравится так как получается воздушным, мягким.
мне нравится, нежно.
@pati_kurbanova, точно
именно миксером получается топ
@mysoullm, тоже самое , толкушка - самое лучшее и вкусное пюре
@pati_kurbanova зашла чтобы написать, миксером нежное пюре бывает , ещё молоко и масло добавить🤍
Чтоб не было комочков в пюре через сито пропускают, сама так не делала, у Ивлева видела 😂
Ой, если я всю кастрюлю через сито пропускать буду, то задолбаюсь🤣
У меня не бывает комочков, просто сегодня сын решил меня подколоть🫠
@mysoullm как говорит моя дочь " он вас пранканул "😂
я погружным блендером делала пюре, но так не всем нравится так как получается воздушным, мягким.
мне нравится, нежно.