Как приготовить вкусные котлеты из фарша?
Купила и я этот нашумевший фарш. Теперь подскажите мне плиз классный рецепт котлет, чтобы моим они понравились в кои то веки😥
Лучший комментарий
Юлия ШурпинаМама двоих (4 года, 6 лет)
Фарш, луковица крупная, батон размочить в воде или молоке (я разницы не вижу💁♀️), яйцо, соль, чёрный перец, специи какие любите.
Комментарии
ЮляМама дочки (1 год)
Мне не понравился. И вообще не люблю продукцию Б
ЕленаМама двоих (6 лет, 18 лет)
А сколько стоит такой фарш? Не видела в магазине
ВикторияМама двоих (1 год, 7 лет)
Не знаю, муж покупал
Светлана Мама двоих (младенец)
О, только что котлеты из него ели. Беру его второй раз, и мне вкус кажется сладковатым. А так сочно получается
Только у меня чисто свинина была
ОльгаМама дочки (7 лет)
Не удаляйте пожалуйста пост)
АлинаМама дочки (5 лет)
Мне очень нравится этот фарш
ОляМама двоих (4 года, 10 лет)
Я очень люблю этот фарш.
Просто туда лук режу, часть на тёрке, чуть батона с молоком, соль, перец.
СветаМама троих детей
Рецепт бабушки. Вкуснее не ела никогда.
Манка + яйцо +лук мелко порезанный + соль + черный перец молотый + молотый кориандр + тмин + мускатный орех.
Фарш, яйцо, овсяные хлопья замочить в молоке или воде, лук, чеснок, специи
ТатьянаМама сына (7 лет)
Вот ещё бомбический рецепт.
Сливочные куриные котлетки
Ингредиенты:
➖800 г куриной грудки (сочнее будет если 400 г грудки и 400 г мяса голени) ;
➖100 г сливочного масла ;
➖150 г мякиша батона нарезного 200 мл сливок 20 %;
➖соль и перец по вкусу; ➖панировочные сухари ;
➖Растит масло для жарки .
Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках.
2. Перекрутить мясо через мясорубку.
3. Сливочное масло растопить и охладить.
4. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками. 5. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (с охлажденным фаршем будет легче формировать котлеты ).
6. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой.
7. Жарить котлетки на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне.
ЮлианнаМама двоих (младенец)
Мне он показался с каким-то привкусом. Брали разные, и все не очень
eliza Мама дочки (8 лет)
Мне показалось, что это привкус соды. Дважды покупала и дважды этот вку у котлет был
ЮлианнаМама двоих (младенец)
@_eliza_ согласна, привкус есть, но не пойму чего
КатяМама двоих (2 года, 17 лет)
Мне он кстати и не очень зашёл
Mania_taМама двоих (младенец)
Я делаю так с любым фаршем, чаще куриным конечно, но бывает и смешанным
Все на глаз
Фарш, батон (размоченный в молоке и эту кашу всю в фарш), специи, лук или на терку или в блендере в кашу почти, чеснок, соль, обваливаю в панировочных сухарях.
Яйцо не добавляю, для меня они становятся плотными от яйца, а так сочные)
ZМама дочки (1 год)
Одна я вообще не переношу лук в котлетах😂
MariaМама двоих (младенец)
Не одна)
КсенияМама троих детей
Попробуйте не добавлять яйцо.
Добавьте ложечку майонеза в фарш
КсенияМама троих детей
Бабушка мне говорила что яйца вообще в котлеты добавлять не нужно)
Я вот всегда делаю без них)
ВикторияМама двоих (1 год, 7 лет)
@ksenyakravts, попробую сделать без яиц сейчас, посмотрим
МаринаМама сына (2 года)
@dabl_mama, может не склеится
Алёна Суходолец Мама троих детей
Самые вкусные котлеты из свежепровернутого мяса, не всегда так получается, увы. Свинина+говядина жирно очень. Батон, не вижу большой разницы в чем замачивать, лук на тёрку или в процессор, яйцо и любимые специи, ничего лишнего, обвалять в сухарях и на сковородку. Если сильно сухой фарш можно добавить ложечку сметанки и хорошенько выбить.
ТатьянаМама сына (7 лет)
Котлеты!
4 кг фарш (любой)
800 гр хлеб(200гр/кг)
800 гр лук(200гр/кг)
50 гр чеснок
400 мл молоко( можно 200 молоко и 200 масло)
75 гр соль
1 десертная ложка перец(смесь черн+красного)
Хлеб замочить в воде.. хорошенько отжать +добавить лук и пробить погружным блендером в кашу..добавить к мясу ..влить молоко..соль..перец..
Фарш отбить.
Формовка по 100 гр
пересчитать на ваш вес фарша
для меня по рецепту много соли, беру из расчёта 12 гр на 1 кг
MashaМама двоих (1 год, 12 лет)
@go.ma.ni., @ta-mitya, сочность же лук дает. Не слишком ли жирно будет ?
ТатьянаМама сына (7 лет)
@go.ma.ni. зависит от мяса.
опять же в рецепте написано молоко или можно ( вода и масло).
Народу он заходит, я больше люблю сливочные куриные.
Алёна Суходолец Мама троих детей
@go.ma.ni. для курицы самое оно
...... Мама дочки (8 лет)
Только такой и покупаю, только чисто свиной, если лень делать самой. Добавляю панировочные сухари, яйцо, лук, чеснок, специи.
ДинаМама дочки (6 лет)
Мне не понравился, жирный слишком. Делала котлеты по обычному рецепту. Даже не знала, что он шумел где-то, в магазине возле дома покупала пару месяцев назад.
HelloМама двоих (1 год, 3 года)
Мне вся продукция этого мясокомбината нравится. Детские пельмешки тоже.
МилаМама двоих (4 года, 8 лет)
Чем он нашумел)? Напишите потом отзыв)
eliza Мама дочки (8 лет)
@glazkovahanna и мне не понравился.
Дважды покупала, саинину и свинину+курицу. Был очень сильный привкус соды у котлет.
В первый раз я подумала, что случайность. Но второй раз такой же вкус соды был.
ВикторияМама двоих (1 год, 7 лет)
Отписываюсь) Фарш как фарш, ничего особенного, немного сладковат, но как я поняла по отзывам тут, вкус разный от партии к партии.
МилаМама двоих (4 года, 8 лет)
@dabl_mama, спасибо))
Юлия ШурпинаМама двоих (4 года, 6 лет)
Фарш, луковица крупная, батон размочить в воде или молоке (я разницы не вижу💁♀️), яйцо, соль, чёрный перец, специи какие любите.
Татьяна·Мама сына (7 лет)
Вот ещё бомбический рецепт.
Сливочные куриные котлетки
Ингредиенты:
➖800 г куриной грудки (сочнее будет если 400 г грудки и 400 г мяса голени) ;
➖100 г сливочного масла ;
➖150 г мякиша батона нарезного 200 мл сливок 20 %;
➖соль и перец по вкусу; ➖панировочные сухари ;
➖Растит масло для жарки .
Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках.
2. Перекрутить мясо через мясорубку.
3. Сливочное масло растопить и охладить.
4. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками. 5. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (с охлажденным фаршем будет легче формировать котлеты ).
6. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой.
7. Жарить котлетки на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне.
·3 отметок «Нравится»3·Ответить