Как приучить ребенка есть разные каши, если он ест только гречку?

Старший сын ест только гречку, может по 2 раза в день есть. Еще яйца, иногда пюре картофельное, огурцы свежие. Ну, и фрукты. Из мяса только курицу и индейку воспринимает.
Ни в какую не хочет пробовать другую еду.
Недавно начались проблемы с животом. Думала может из-за молочки (кашу с молоком ест и йогурты вечером). Отменили. Боли периодически есть. Круги под глазами темные. Железо подтянули. Недавно узнала, что гречка на постоянной основе в употреблении вымываем витамины, кальций и вызывает нарушение в жкт.
Как упертого, консервативного в еде ребенка переориентировать на другие виды круп? Не заставить, а заинтересовать попробовать есть новое.
Плюсы конечно есть. Он не любит всякие гадости, а из вкусняшек только полезное ест или шоколад немного. Но хотелось бы привить желание и к другой еде.

Может есть специалисты к кому мамы обращаются с такими вопросами?