Салат с хрустящими баклажанами: рецепт, который покорит вас
Много раз на просторах мамлайф видела как расхваливают салат с хрустящими баклажанами и вот наконец я решила его приготовить🤌
Господи, как это вкуууусно, просто ум отъеееешь🤤
Вариаций его приготовлений море, хочу поделиться с вами своим рецептом и не откладывайте как я, а бегите готовить!😅
Понадобится:
Баклажан 1 шт
Микс салатов (у меня была руккола, мангольд, мизуна и салат листовой в горшочке)
Помидорки (черри или обычные, у меня были обычные 3 шт)
Сыр фета без рассола
Для заправки я использовала соус «сладкий чили» и «сливочно-кунжутный»
Куриная грудка
Листья магги для жарки (у меня чесночные)
Сперва смешиваем микс салатов, листовой салат я порезала немного, добавляем помидорки. Нарезаем фету кубиками и все это смешиваем - это наша основа (подушечка)
Куриную грудку обжариваем в листьях магги
Далее баклажаны в мешочке перемешиваем с кукурузным крахмалом и обжариваем в большом количестве масла до корочки, потом выкладываем на бумажное полотенце и посыпаем солью
Теперь все выкладываем на тарелку
Сперва подушечку из салата, потом курицу нарезанную слайсами, на нее баклажан, и снова салат и баклажан, в конце поливаем соусом кому сколько нужно и вуа-ля🤌
Муж сказал прям как в рестике😎
Комментарии
Люблю это салат часто заказываю, но вот грудка и салат, сыр Фета вроде там не добавляют.
Ну я написала, что это мой вариант исполнения)
Без мяса муж есть не станет, для него это будет как легкая закуска😅
Поэтому подстроила рецепт под наши вкусы)
@sks113mail.ru, ну да во многих ресторанах его и считают как закуска, а не как салат. Ещё очень важны помидоры. Очень вкусно когда помидоры домашние такие крупные или бакинские крупные. То есть помидоры должны быть сочные. Где то пробовала с обычными помидорами как из пятерочки, вообще не очень.
@vinichenko_ksu, да мне кажется в любом салате, где используются помидоры они должны быть мягкими и сочными, иначе весь салат просто испортят😒
Я беру на рынке они как домашние, тают во рту)
Даже черри поэтому брать не стала)
Я люблю с креветками его делать) и вместо всей зелени только кинзу в большом количестве, она туда идеально вписывается
Да, в рецепте была кинза, в следующий раз попробую с ней)
Обожаю