Отпускные насчитывают за год работы, а не календарный год.
Сейчас у вашего мужа идёт расчетный год для отпуска с 1.10.2024 по 30.09.2025 за это отработанное время ему положено 28 дней отпуска, 21 из которых он уже отгулял (14-20.10.24, 06-13.03.25 и 01-07.04.25) до 30.09.25 у него остаётся только 7 дней.
Никакой ошибки нет и никакой лишней недели отгуляно у него не было

А что с графиком отпусков? Он идет по запланированному графику на 14 дней?

Попросите прислать все отпуска списком и проверите. Если найдете тот, которого как вы считаете не было, запросите в отделе кадров приказ на этот отпуск, подписанный вашим мужем. Если есть такой, значит просто вы забыли, если такой не найдётся, значит сможете затребовать пересмотр.

Отпускные насчитывают за год работы, а не календарный год.
Сейчас у вашего мужа идёт расчетный год для отпуска с 1.10.2024 по 30.09.2025 за это отработанное время ему положено 28 дней отпуска, 21 из которых он уже отгулял (14-20.10.24, 06-13.03.25 и 01-07.04.25) до 30.09.25 у него остаётся только 7 дней.
Никакой ошибки нет и никакой лишней недели отгуляно у него не было

Его законного отпуска осталось на данный момент 7 дней, что не так? По согласованию с руководством можно взять отпуск авансом, все. Если муж уверен, что ранее он эти дни не брал, пусть запросит в отделе кадров все прежние приказы об отпуске и посчитает.

Просите распечатку - это раз. Во-вторых, заявление на отпуск на 2 недели подписано? Ему бы получить копию подписанного заявления. Если просят выйти раньше, просите официальное уведомление из отпуска. И то сотрудник в праве сам отказаться. Но это все при условии, что у него есть, чем крыть - копия подписанного заявления.

Странно, обычно каждый год известно, сколько дней отпуска на год

Нужно смотреть что считала 1с. Какие расчетные периоды, сколько дней