@o_olga ага,мука,вода,соль.кто-то кладёт яйцо,но я не люблю, он резиновый становится. Тесто сильно не забиваю мукой,чтобы был нежнее и раскатываю тоонко
А что у вас выходит не так?
От себя советую приготовить даргинский слоёный хинкал( если будет с ореховый травой,то идеально). Он вкусный тоже очень)
Тонкий
Слоёный
как булочки на кефирном тесте
Галушки
Хинкал как мешочек с яйцом ..