Нужно готовить, поделитесь рецептами. Суп, второе, компот, выпечка, все все)
Уже фантазии нет
Комментарии
Сегодня делала новый суп.
Курица, картофель, зелень (лук, петрушка, кинза). Морковь, лук, лапша , цветная капуста (мини кусочки) лаврушка. Соль. Перец, чеснок сухой, свежий.
Варить бульон. Морковь и лук на дольки, и обжарить с двух сторон. Потом закинуть в бульон. Как стали мягкие пробить в блендре. И назад в бульон (курицу на волокна). Ну и все остальное туда закинуть. Лапшу последней и зелень.
Вот полноценное меню с простыми, вкусными и полезными рецептами. Всё продумано: сытный суп, лёгкое второе, витаминный компот и ароматная выпечка.
1. Суп: Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком (веганский)
Ингредиенты:
- 500 г тыквы (можно заменить кабачком или морковью)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл кокосового молока
- 500 мл овощного бульона (или воды)
- 1 ч. л. куркумы, щепотка имбиря
- Соль, перец, зелень
Приготовление:
1. Лук и чеснок пассеруем 3 минуты. Добавляем нарезанную тыкву, куркуму, имбирь.
2. Заливаем бульоном, варим 20 минут до мягкости.
3. Взбиваем блендером, вливаем кокосовое молоко, прогреваем 2 минуты. Подаём с зеленью и тыквенными семечками.
---
2. Второе: Куриные котлеты с кабачком в духовке
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 небольшой кабачок (натереть на тёрке, отжать сок)
- 1 яйцо
- 50 г овсяных хлопьев (или панировочных сухарей)
- 1 ч. л. сушёного чеснока, зелень, соль
Приготовление:
1. Смешать фарш, кабачок, яйцо, овсянку и специи.
2. Сформировать котлеты, выложить на пергамент.
3. Запекать при 180°C 25–30 минут. Подавать с гречкой или салатом.
---
3. Компот: Яблочно-облепиховый с мёдом
Ингредиенты:
- 3 яблока
- 100 г облепихи (свежей или замороженной)
- 1.5 л воды
- 1 ст. л. мёда (по желанию)
Приготовление:
1. Яблоки нарезать дольками, облепиху промыть.
2. Довести воду до кипения, бросить фрукты, варить 10 минут.
3. Настоять 1 час, добавить мёд. Пить тёплым или холодным.
---
4. Выпечка: Быстрый пирог с яблоками и корицей
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки (можно смесь пшеничной и овсяной)
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара (или мёда)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Яблоки нарезать тонкими дольками.
2. Смешать кефир, яйцо, сахар, муку и разрыхлитель.
3. Вылить тесто в форму, сверху разложить яблоки, посыпать корицей.
4. Выпекать при 180°C 35–40 минут.
---
5. Бонус: Салат из свёклы с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 2 отварных свёклы
- 50 г грецких орехов
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. йогурта (или сметаны)
- Соль, зелень
Приготовление:
1. Свёклу натереть, орехи измельчить.
2. Смешать с чесноком и йогуртом. Украсить укропом.
---
Почему это работает:
- Минимум усилий – все рецепты на 30–40 минут.
- Бюджетно – сезонные овощи и доступные продукты.
- Полезно – баланс белков, клетчатки и витаминов.
Можно заменить ингредиенты по желанию (например, курицу на индейку, тыкву на морковь).
