Словила с утра вдохновение и приготовила невероятно вкусное и нежное лимонное печенье🍋💛

Смешать 100 гр растопленного сливочного масла, 100 гр сахара, 40 мл лимонного сока, цедру 1 лимона и ванилин. Добавить 2 яйца и 8 гр разрыхлителя, перемешать. Всыпать 170 гр муки, перемешать, получится консистенция густого крема. Добавить ещё 170 гр муки, перемешать, по желанию размять тесто руками. Отправить в холодильник на 30-40 минут - тесто должно холодным! По истечении времени достать тесто, руками сформировать шарики диаметром 3-4 см, обвалять в сахарной пудре, выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 13-15 минут при температуре 180.