Тоже ещё есть клубника 🍓, надо бы приготовить 😋

Спасибо за рецепт ;)

Я чувствую запах! Вы умничка! Какая же прелесть 🥰

Клубничный тарт

Тесто:

- 200 г муки

- 100 г холодного сливочного масла

- щепотка соли

- 1 ст. л. сахара

- 1 ч. л. ванильного сахара

- 1 желток

- 1 ст. л. жирной сметаны (у меня была 15%)

Начинка:

- 1 ст. л. крахмала

- 1 ст. л. сахара

- 250 г клубники

- белок для смазывания

Муку просеять.

Добавить соль, сахар, холодное масло, ванильный сахар.

Перетереть всё руками в крошку.

Добавить желток и сметану.

Замешать тесто.

Завернуть в плёнку или в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка:

Клубнику нарезать пластинками.

Тесто раскатать в круг диаметром около 30 см.

В центр высыпать часть смеси крахмала с сахаром.

Выложить клубнику и сверху посыпать оставшейся смесью.

Подвернуть края теста, смазать бортики белком.

Можно посыпаем сахаром или миндальными лепестками по желанию.

Выпекать при 180°C 25–30 минут на среднем уровне до золотистой корочки.

После остывания можно посыпать сахарной пудрой.