Никаких сегодня красивых сервировок и прочего. Просто хорошие, пышные и вкусные оладьи. Вторые в моей жизни)) скажете, что фотки одинаковые? А не, между ними час. Ну это для тех, кто подумает, что они опадут.
✨Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 4 ст л
Соль - неполная чайная ложка
Кефир (или сегодня у меня кислое молоко) - 250 мл
Сода - чайная ложка без горки
Мука - 1,5 - 2 стакана (что-то около 290 г у меня, но это много, берите меньше)
Яйцо взбиваем с сахаром при помощи венчика до растворения сахара. Добавляем кефир, соль и соду. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть. Все)) жарим на медленном огне. Можно под крышкой.
Если почитать рецепты, то где-то можно встретить информацию о том, что кефир надо подогреть и яйцо комнатной температуры взять. Первый раз я грела кефир, яйцо на солнце лежало, второй раз кефир (ну у меня молоко) был комнатной температуры, яйцо из холодильника. Есть ли разница? Не, вообще нет.
#olgynka_готовлю
Комментарии
Интернеты опять же говорят, что избыток сахара как раз таки должен делать их не пышными, а плотными, тяжелыми. Так что кладите сахара столько, сколько пожелаете, все должно быть хорошо)
Просто попробуйте минимальный огонь и под крышкой пожарить
Мои оладики тонкие как лист бумаги 😭😭😭никогда не получаются пышными
Завтра попробую этот рецепт , вчерашние тонкие оладики доедаем сегодня 😂
Тонкие тоже вкусные, я уверена 😁
Напишите потом, получится или нет ))
Какие красивые😍
Приготовлю на завтрак😋
Надеюсь, будут пышными, а не как обычно😁
Спасибо 🫶🏻
Думаю, что все получится )) у меня же 2 раза вышло, я хотя готовила их вот в первый раз))
Дочь уже поела, муж сладкое не ест вечером обычно, я еще не добралась, дочь укладывала как раз этот час 😂
Ой какие пышные красавцы😄
А я только на кефире делаю, не знала, что на молоке тоже могут так подняться 👍🏻спасибо за рецепт
Пожалуйста 🫶🏻
Может мне с молоком повезло, но оно такое, околодомашнее. И кислым стало не сегодня, несколько дней стояло в холодильнике))
Это я буду готовить завтра на завтрак 👌🏻
А вот можно ли соду заменить разрыхлителем? 🤔 Или они так не поднимутся уже?
@olgynka, ахаха😂 пойду у магазин, у меня 5ка в доме)
@vmaske, круто вам! Нам, сельским, такое недоступно 😂 я соседку мучаю в таких случаях))
Количество сахара влияет на пышность?
Я с оладьями вообще не дружу, постоянно сдуваются и становятся мокрыми внутри.
Но я сахара так много не добавляю, мои пропорции примерно 1:1 с солью