Девочки, скажите, как приготовить брокколи и цветную капусту, но чтоб вкусно. И строго для рукожопов. Готовка и так-то не моя сильная сторона, а овощи я вообще готовить не умею.
И что это за звери на фото? И что готовить из них?
Лучший комментарий
Комментарии
Для меня самая вкусная брокколи это 3 минуты варить, потом промыть ледяной водой, дать стечь. И потом я просто макаю в алиоли 😄это отвал башки! Брокколи должна хрустеть
Брокколи или цветную капусту отварить немного, где-то минуты три после закипания. Затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, добавить соль, молотую паприку, черный перчик и выдавить зубчик чеснока, полить немного соевого соуса и вуаля вкуснота готова ☺️ можно даже комбо сделать , два овоща сразу.
Корень сельдерея использую для бульонов или же когда готовлю подливу на лагман, либо к рису.
Фенхель не любим , но кто-то слышала запекает 😬
Из корня сельдерея я иногда делаю пюре. Мои все едят, включая детей. Если в чистом виде сильно специфично, то можно добавить чуть в картофельное пюре для разнообразия
Помимо вышеперечисленного брокколи я добавляю еще в котлеты куриные, перемалываю блендером, яйцо, леплю котлеты и готовлю чаще всего на пару такие. Дети обожают и я тоже😁
Брокколи отвариваю 5 минут в подсоленной воде, потом обжариваю примерно минуту на масле и добавляю взбитые яйца. Дети очень любят это на завтрак.
На фото корневой сельдерей и фенхель. В суп минестроне, сельдерей к картошке для пюре, фенхель можно сырой в салат, оба люблю.
Брокколи слегка отвариваю, совсем чуть и в салат или на гарнир. Цветную капусту люблю с яйцом, её можно и сырую. Я овощи ем постоянно но рецепты не могу расписать, в основном это сырые, салаты и суп минестроне или тушёные.
Вот это все кляр, сливки, зажарка, майонез и тд-это для меня убивает всю ценность и полезность овощей)
Нарезанные веточки сельдерея добавляю к мясу, в суп и салат. Из корня сельдерея готовлю салат со сметаной. Цветную капусту готовлю в кляре.
Сельдерей всегда в доме на зажарку для супа держу. И не представляю рагу овощное без сельдерея. С фенхелем не очень дружу, но иногда покупаю для супа-пюре, когда хочется добиться более интенсивного вкуса. Вкус напоминает анис. И он на любителя конечно. Вообще фенхель классически для рыбы добавляют.
На фото фенхель. Я его не люблю- не готовлю. Корень сельдерея я тоже не покупаю. Но для бульона можно.
Цветная капуста очень вкусная в сливках и с сыром.
Брокколи тоже сочетается хорошо рыбой и сливками.
Из сельдерея салат вкусный: сельдерей, морковь, яблоко и все натереть, заправить любым соусом ( сметана, майонез)и добавить чеснок
Брокколи тушу с азиатскими специями и кокосовым молоком, сын ест просто вареное, цветную обмакиваю в кляр,обжариваю, добавляю чеснок и плавленый сыр в конце
Первое - сельдерей. Его мы кладём в супы или добавляем в овощное рагу к мясу.
Фенхель тоже используем часто, когда азиатские супы готовим. 😊 мне они оба нравятся по вкусу, да интенсивные, но особенные.
корень сельдерея для бульона использую, фенхель вроде можно кушать сырыми.
Второе - фенхель. У него вкус очень выраженный и специфический. Можно обжарить или в суп пюре, но у нас не прижился, слишком интенсивный вкус
Брокколи все время использую с пастой или в Auflauf - беспроигрышный вариант 😅 отварить минуть 5-7, и потом добавить в блюдо, и залить все сливками и посыпать сыром)))