Так, Сос! Делала вчера (пыталась) маринованные огурцы, заливая горячей водой. Утром пробую, не соленые. Их еще реально спасти? Или уже все, на выброс?😭

Question

SV · Answer

Не надо горячей малосольные делать. Заливайте на будущее холодной. Они пропитаются также, но будут яркие и хрустящие. Не как от горячей. Огурцы специи, на литр воды столовую ложку соли и столовую (можно меньше) сахара. Растворить в воде и залить огурцы. Днем стоят на кухне, на ночь убрать в холодильник. На следующий день есть).

Mam❤️ · Answer

Так они должны постоять пропитаться 
Это нормально 
Оставьте их на сутки

Имя · Answer

Так уже прошли сутки

Зоя · Answer

Да вы что!

juli · Answer

Так есть маринованные - в банках в маринаде
Есть соленые - тоже в банках но с солью 
А есть малосольные, видимо то, что пытаетесь сделать вы

Я просто режу большими кружочками, засыпаю соль, зелень разную (что есть): укроп зонтики , петрушку, листья хрена 
Закрываю крышкой и в холодильник 
Часа 3-4 и уже можно есть

Имя · Answer

А что сделать с тем, что есть уже? Соль можно добавить еще туда?

juli · Answer

@myrom, я просто не знаю что с ними не так)) если мало соли, добавьте ещё. В холодильник ток уже уберите, при комнатной температуре с солью сутки норм, потом мне кажется забродить могут
Но так не подскажу

Я только маринованные люблю и как написала малосольные мелкими кружочками 
Сильно соленые не нравятся

AnKo · Answer

А мама под гнет еще делала их.

Екатерина · Answer

Я без воды делаю. Укроп порезать мелко,  чеснок порезать мелко или подавить. Солью засыпать и в формочку - закрыть, хорошо потрясти и на ночь в холодильник.

AnKo · Answer

Так же делаю только в пакете.

Екатерина · Answer

Маринованные это же с уксусом ?

Имя · Answer

@katerinkavinog, бабуля говорит, я виновата, что добавляла воды потом еще . Этим и испортила весь рассол😭🫠

Екатерина · Answer

@myrom не знаю мы обычно так же соль , сахара , воду и пол гнет , на следующей день уже малосольные готовы . .

Анастасия · Answer

@myrom, так если воды добавили больше, то и соли больше надо было просто

Иии · Answer

А они не в воде сейчас? Подсолите опять и в воду положите

Имя · Answer

Ту же воду подсолить? Или новую залить?

Иии · Answer

@myrom, я ту же подсаливаю

Анна · Answer

Просто натрите сухой солью, чесноком и положите в пакет, завтра будут готовы. Загуглите огурцы малосольные в пакете

Имя · Answer

Вот я всегда и делала в пакете. Но тут решила в кастрюле с водой, как бабуля делает. Но у нее вкусные всегда, а у меня нет😭

Лучший комментарий

Комментарии