Решила попробовать силы в заготовке травяных чаев, благо, материала в избытке) уже выпили пробную порцию ферментированного иван-чая, вчера насобирали целую корзину в лесу! Оказывается, из этого сорняка получается офигенный напиток!
И готовить просто:
Собираем молодые листики
Ждем пока начнут вянуть
Мнем и скручиваем до выделения сока
Закладываем в емкость, накрываем мокрой тканью и выдерживаем 1-2 дня для ферментации
Затем сушим на солнце
Фасуем по тканевым пакетам
Вуаля, и полезный напиток на зиму готов! Буду экспериментировать с добавлением душицы, зверобоя, мяты, смородины и мелисы🙂
#БабДашинОгород
Комментарии
Спасибо за идею, это гораздо быстрее выйдет😍 можно будет больше заготовить!
@mama_bez_granic_touragent, мы уже не первый год делаем, первый раз тоже скручивали и часть на мясорубке сделали, нам через нее по вкусу больше понравился, да и быстрее намного, конечно, выходит
Очень красиво😍 в интете про цветки чего-то ничего не написано.. а действительно красивее с цветочками🥰
@mama_bez_granic_touragent, и они придают вкус меда. Вообще, чем дольше ферментация, тем ароматнее чай. Держу три дня в тепле и темноте , потом сушу
А разве ферментация изначально не через морозилку? Положить сначала в морозилку на 1-2 дня, потом уже катать и скручивать ?? Про малину именно такой порядок видела.
Но так и не дошли руки сделать 😂
Малина и смородина да, можно паром смягчить или подморозить) а иван чай и так хорошо дает сок и не ломается)
@mama_bez_granic_touragent, я далека от ферментации )) но тоже хотела засушить себе чая.
В этом году посадила себе пряную грядку.
Я сыну предложила заняться таким «бизнесом») но он что-то пока не проникся😂 а так, ему было б уже вполне по силам самому делать такой чай!
Ничего себе, ты травница!)) Я в лесу только листья малины нашла бы))
Ну, Иван- чай приметный😂 а остальное у меня на клумбе растет)
Почему в госсадах кормят детей кофейным напитком и соками?
Я увидела меню гос сада и мне чуть дурно не стало. Зачем детям давать кофейный напиток, чай с сахаром и сок из пакетов? Ну, зачем травят детей с самого детства?
Друзья, если ли сады в Мск с адекватным питанием?
Чем заменить кофе?
Чем заменить кофе? Может, знаете какой-то растворимый напиток, чтобы был насыщенный, не чай, не сладкий, не калорийный🙏🏻
Что пить утром: чай, кофе или какао для детей
Какой напиток предпочитаете с утра?
Я пью чай. Муж больше любит кофе.
А дети пьют какао. Только младший у меня из чашки просит.
Кофейный напиток в садике: зачем детям до 3 лет?
Почитала меню садика. Ладно чай с сахаром, кефир с сахаром. Но кофейный напиток. Зачем детям кофе от года до 3-х лет? И просто очень дохрена мучного. Как то маловато по мне овощей. Брокколи вообще в меню нет.
PS: девочки спасибо, я поняла про кофе♥️. Не поняла только почему брокколи, который стоит как кабачок и как цветная капуста тут для многих является деликатесом. Помидоры с огурцами по моему стоят зимой дороже чем броколли. По мне так это обычный овощ и никакой экзотики там нет.
Есть тут такие же чокнутые как я, кто любит чай с солью и молоком?
Что ещё добавляете в напиток для вкуса?
Масло?
Специи какие?
Мы перекручиваем через мясорубку, потом в стеклянную банку на день-сутки и в сушилку, получается более темный чай, чем когда листья скручиваешь ☺️