Решила завести традицию - на ДР сыночка чего-нибудь печь.
На 1 месяц пекла пирог творожный с брусникой.
Сегодня вот первый тортик, почти самостоятельно.
Рецепт из детства - мама нашла, она в моем детстве его пекла, а я ей помогала.
Из забавного - практически один в один рецепт у свекрови давно уже ждал своего часа на пробу.
Если вдруг кому интересно:
Торт медовый.
150 г сл.масла и 1,5 СТ.Л. меда растопить, добавить 1 чл соды и остудить.
2 яйца взбить, добавить 1 банку сгущенки, масло с медом, все смешать добавить 1 стак муки и 1,5 ст.л.какао.
Выпечь коржи, остудить промазать сметанным кремом: 400 г сметаны и 1 ст сахарного песка. У нас крем был: сливки 33% около 100 г, сметана 300 г и две столовые ложки сахарной пудры. Сливки с пудрой взбить, добавить сметану и перемешать.
Комментарии
Нам понравился, муж съел два куска, а ему если не нравится он второй никогда не съест) и коржи не сухие
Мы так тортики заказазывали на каждый месяц
По итогу я от этих тортиков так поправилась🤣🤣🤣
В этот раз не хочу так)
Меня они успокаивают, поэтому я решила забить. Потому что лучше так, чем потом голову лечить)
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Моя находка
Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду
Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾
150 г мягкого масла взбить с 150 г сах пудры ( ну или мелкого сахара), добавить одно яйцо и просеять 250 г муки ( можно и безглютеновую)+ разрыхлитель
Все смешать
Форма у меня 20 см , чуть сделала ещё бортики
Выпекать при 200 градус минут 10
Сделать начинку : 250 г Сметаны + одно яйцо +50 г сах пудры или мелкого сахара взбить и вылить на основу
Засыпать ягодой ( можно морож.) у меня ягод...
Что делать с испорченным кремом из сливок, сахарной пудры и творожного сыра?
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Если сделать коржи тоньше, то будет еще вкуснее)