Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣
Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого масла взбить с 150 г сах пудры ( ну или мелкого сахара), добавить одно яйцо и просеять 250 г муки ( можно и безглютеновую)+ разрыхлитель Все смешать Форма у меня 20 см , чуть сделала ещё бортики Выпекать при 200 градус минут 10 Сделать начинку : 250 г Сметаны + одно яйцо +50 г сах пудры или мелкого сахара взбить и вылить на основу Засыпать ягодой ( можно морож.) у меня ягоды 350 г было, но по вкусу можете :) Выпекать при 180 градус минут 40-50 ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ - это важно 🤞🏾 #олюшкаготовит
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Любовь·
Мы так тортики заказазывали на каждый месяц
По итогу я от этих тортиков так поправилась🤣🤣🤣
В этот раз не хочу так)
Анна··
Мама сына-младенца
Меня они успокаивают, поэтому я решила забить. Потому что лучше так, чем потом голову лечить)
Анна··
Мама сына-младенца
Все равно ем все подряд....
Алия·
Мама дочки (3 года)
Симпатичный тортик) вкусный получился?)
Анна··
Мама сына-младенца
Нам понравился, муж съел два куска, а ему если не нравится он второй никогда не съест) и коржи не сухие
Алия··
Мама дочки (3 года)
значит, сохраню рецепт)
Спасибо)
Анна··
Мама сына-младенца
на здоровье!
Елена·
Мама четверых детей
Если сделать коржи тоньше, то будет еще вкуснее)
Анна··
Мама сына-младенца
Это следующий уровень!)