Из сазана. А если ещё на костре готовить то вообще огонь 🤤

Я люблю из сазана) Только нужен очень свежий.
Сначала варю картофель мелко нарезанный лук и половину моркови, режу кружочками, солю, перчу, и добавляю лавровый лист. когда картофель сварится -кладу рыбу и икру если есть и снова лук. Минут через 5-7 добавляю зелень. Еще минут пять и выключаю. Накрываю крышкой и настаивается , сколько есть времени до обеда))

Я варю из форели или кефаля. В них костей практически нет. Особенно в кефали. Картошку режу кубиком, морковь кружок и на 4 части. Лук кубиком. Ставлю варить картошку, сразу ее в воду кладу. Как только запипела вода добавляю еще к картошке лук и морковь. Минут через 10 добавляю рыбу и черный перец горшком, пару душистых и лаврушку. Варю еще минут 10-15 и в конце укроп.

Муж сестры варит из разной вместе - из красную и белую, очень вкусно. Но я так не умею и варю из красно - голова, хвост(не совсем кончик), хребет. Тоже вкусно получается. Еще нравится из красной рыбы со сливками.

Рыбу можно разную. В основном варю из красной. Реже из речной без костной