Бабушкин рецепт соленых огурцов.

Промыть хорошо огурцы, залить очень холодной водой на 6 часов. Через 3 часа поменять воду снова на очень холодную.

Банки помыть заранее. На дно выкладываем порванные руками (не мелко):

лист хрена 1шт

листья вишни 3шт

листья черной смородины 3шт

чеснок (и корень, и верхушка)

листья дуба 2шт

укроп с цветками (целую штуку: и стебель с укропом, и соцветие).

Рукой слегка утрамбовываем вниз.

Засовываем огурчики в банку вертикально максимально плотно, и сверху малыши как бы по кругу, все плотно.

Сверху все тоже самое (листья и укроп). Дальше делается из очень холодной воды и крупной соли рассол: на 1,5л воды - 100гр соли. Заливаем в банки до верха.

Банка завязывается сверху марлей и ставится в блюдо. Конструкция эта убирается в кладовку (в темное прохладное место) на 3 дня. Огурчики будут в это время бродить)))

Потом из блюда вылить обратно рассол в банку при необходимости. Если рассола в банке маловато по какой-то причине, снова разводим и еще чуть добавляем. Рассол должен закрывать все в банке до верха.

Закрываем пластиковыми крышками и убираем в темное прохладное место. Внимание! Они могут еще потом немного подтекать / это не страшно, просто банку вытирать и под банкой.

Это самые бомбические вкуснейшие хрустящие ароматные огурчики, я их обожаю с самого детства 🥲😍 и очень люблю потом этот рассольчик пить. Ммм

Пс: на фото процесс, это еще не была залита вода и не заложено сверху вся ароматная вкуснятина)

ППС: бабушка иногда прокладывает между нижним этажом и верхним немноооожко той же зелени