Салат это просто салатик с хрустящими баклажанами. Нарезала большими кусочками, посолила и оставила на минут 10, в это время нарезала помидоры, кинзу, залила соусом терияки, добавила творожный сыр. Баклажаны промыла от соли, промокнула хорошенько бумажной салфеткой, чтоб подсохли, обваляла в крахмале и тоже пожарила на огне. Масло должно быть раскаленным, а огонь выше среднего. Если масла много наливать не хотите, можно поджарить с каждой стороны просто. Выложила на пару минут на бумажную салфетку жареные баклажаны, потом добавила к помидорам, посолила, еще немного соуса налила сверху и перемешала. Можно еще сыр добавить, я люблю, когда его много. Один из любимых салатов🥹я баклажан не очень люблю, только язычки, а вот в таком виде это отвал всех вкусовых рецепторов 🥹
Рецепт пышек: мука (у меня французская штучка) 1 кг, пачка дрожжей быстродействующих 1 штука, вода 1,5 стакана и соль . Если слишком липко, можно добавить муки. Либо по чуть чуть вливать. Тесто должно быть мягкое, но не жидкое совсем. У кого есть миксер с насадкой для теста, замесите там минут 5-7, а так вручную тоже подольше надо месить. Оставляю на часик при комнатной температуре либо в холодильнике. Оно у меня всю ночью было в холоде и утром сразу вытащила, раскатала и пожарила. Тесто очень податливое. Но предупреждаю, пышки внутри очень полые и хрустящие получаются. Когда остывают становятся мягкими. Жарила на огне чуть выше среднего в большом количестве масла. Старалась каждую сторону пожарить, некоторые были даже как треугольники😅 если будут еще вопросы, пишите🫶🏻 такое же тесто использую для пицц, но при раскатке использую манную крупу, она дает хрустящую корочку, а так же для чуду✨