Я люблю тушеные кабачки, как гарнир
Кабачки кубиками, перец , морковь и помидор
Сначала на сковородку кабачки, чуть прожарить минут 5-7, помешивая
Потом добавить перец и морковь
Закрыть крышкой
Иногда помешивая, посолить
Минут через 30 помидор кубиками
И минут 10 еще тушить. Можно укропа накрошить в конце. Получается очень вкусно и полезно! Можно так же добавить к пюре как доп гарнир)
Кабачковый торт. Он как печёночный, только летний вариант. Очень вкусно если между слоями промазать мазик с чесноком и помидоры тонкими ломтиками. Ещё фритата нравится, более постное блюдо. Кабачки и сыр нарезать слайсами выложить по кругу внахлест в форму смазанную маслом. Сверху идёт заливка - взбить 2 яйца, добавить специи и любимую зелень и в духовку. Это очень вкусно, попробуйте)
Еще вспомнила…. Курица терияки с овощами и рисом ( по типу вок). Из овощей у меня нарезанная морковь длинная ( как для моркови по-корейски), болгарский перец и кабачок порезанный. Еще и баклажан сюда можно