Холодный корейский суп КУКСИ с говядиной 🍜

Есть ли тут любители корейской кухни?🫶

Кстати, у меня на странице много простых и интересных рецептов 👩🏼‍🍳

Берем:

🍜Лапша - 200 гр (пшеничная или яичная)

🥩Говядина - 300 гр

🥒Огурец - 2 шт

🥚Яйцо - 3 шт

🧄Чеснок

Бульон:

💧Вода - 1 л

🍅Помидор - 2 шт

🥄Соевый соус - 3-5 ст.л

🧂Соль по вкусу

🥄Сахар - 1 ч.л

🥄Уксус 6% - 1 ч.л

🥄Кунжутное масло - 1 ч.л

🥄Черный перец - 1/2 ч.л

🍜Мясо нарезаем тонкой соломкой добавляем 2 ст.л соевого соуса, чеснок по вкусу. Перемешиваем и отправляем в холодильник постоять. Затем обжариваем до выкипания соевого соуса. Мясо готово.

🍜Яйца взбейте, поджарьте блинчики в виде омлета. Затем нарежьте.

🍜Огурцы нарежьте соломкой, замаринуйте: уксус 1 ч.л, сахар 0,5 ч.л, соль по вкусу, соевый соус 1 ст.л. И уберите в холодильник на 30 минут.

🍜Лапшу отварите, промойте холодной водой.

🍜Бульон: смешайте воду, нарезанный мелким кубиком помидор, соевый соус, уксус, сахар, масло. Подкорректируйте вкус солью и перцем.

🍜Сборка: в миску положите лапшу, мясо, огурец, омлет. Залейте холодным бульоном. Посыпьте по желанию кунжутом или зеленью. #супы_с