Девочки, помогите с пропорциями рассола для такого количества сыра( общий вес 1кг200гр). А то у меня пропадёт так сыр( и…
Девочки, помогите с пропорциями рассола для такого количества сыра( общий вес 1кг200гр). А то у меня пропадёт так сыр( и можно ли с помощью рассола исправить плотность сыра?
Допустим, сейчас он твердый, хотелось бы, чтобы он стал помягче
Разият·
Мама двоих (младенец)
Свекровь в соль делает кусочки сыр со всех сторон не жалея соль и плотно ставит в банку , очень вкусно бывает и рассол сам выходит
Хадиджа·
Мама троих детей
Я просто в морозилку закинула, по кусочкам ,рассол никогда не получается 🫠а точнее сыр в ней не очень ,у других так вкусно бывает
eeeee·
На 3 л кипяченной и охлажденной воды 2 стакана соли и 1 ст сахара
Но я сыр сначала режу и солю хорошенько и в холодильник на 1-2 дня
Если рассол становится чуть липким будто,то добавляю соль пока не станет как обычная вода по консистенции
А ск на 1.2 кг понадобится я не знаю 😂 всегда делаю или 1.5 л или 3 л и выкидываю ненужное
eeeee··
Но на 800-1000 гр у меня уходило 1 л где то
eeeee·
И плотно в банку ставила
Jason·
В морозилке сохраняется как свежий
Тами··
Мама троих детей
Он крошится ведь потом
У вас нет ?
Jason··
@razishka.., режу на мелкие куски,со всех сторон хорошенько делаю соль и ставлю.
Крошилось если не дать нормально разморозиться при подаче,а так если заранее вытащить и дать хорошо разморозиться бывает как свежий
Мадо·
Мама двоих (10 лет, 11 лет), ждёт третьего
На 5 л воды 1 пачка соли и 200 грамм сахара. Прокипятить . когда остынет залить .
SkvotRose·
Мама дочки (4 года), беременна (39 нед.)
Он как раз станет мягче в россоле
SkvotRose··
Мама дочки (4 года), беременна (39 нед.)
Толкьо воду кипяченную, я у себя один раз добавила чуть обычной воды покупной когда рассола меньше и оставшийся сыр весь испортился🥲🤣