Витамин K был открыт в 1929 году датским биохимиком Хенриком Дамом.Необходим для производства белка протромбина. Он помогает крови свертываться. Относится к жирорастворимым витаминам.(ссылка

Витамин K— это не один витамин, а группа жирорастворимых соединений, которые бывают в двух основных формах:

1. Филлохинон (K₁)- растительного происхождения.
Содержится в зелёных листовых овощах (шпинат, капуста, петрушка), растительных маслах.

2. Менахинон (K₂)-животного и бактериального происхождения.
Есть в ферментированных продуктах, печени, яйцах, сырах.

Функции витамина К:
✔️ Свёртывание крови — без него даже маленькая царапина могла бы кровоточить вечно.
✔️Крепкие кости — помогает удерживать кальций в костях.
✔️ Защита сердца — снижает риск кальцификации артерий и образования бляшек. Снижает риск ИБС.
✔️Увеличивает уровень выработки инсулина.
✔️Поддерживает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие. Повышает защитные функции кожных покровов и слизистых оболочек, способствует снижению выраженности воспалений.

При дефиците:
Кровоточивость дёсен, синяки от лёгких ударов.
У новорождённых — риск геморрагической болезни (поэтому им часто делают укол витамина K).

Кому следить за витамином K?
- Тем, кто пьёт антикоагулянты (варфарин).
- Людям с проблемами кишечника — если плохо усваиваются жиры, может быть дефицит.

#витаминки1