В этом году на день Рождения сына я решила испечь торт сама, было и время, и желание.

Бисквит нашла на просторах мамлайф, он просто обалденный, один корж съели так - на вкус как мишка Барни.

Крем: сливочный сыр+сгущенка.

Внутри шоколадная прослойка: шоколадная паста + соленый арахис.

Сын просил медведя Валеру - импровизировала как могла 😁 не особо красивый, но мои торты съедают до последнего всегда 🙂

Процесс приготовления:

Ингредиенты для шоколадного торта (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 24-26 см:

330 гр муки

60 гр какао

15 гр разрыхлителя

6 яиц среднего размера

щепотка соли

16 гр ванильного сахара

270 гр сахара

150 мл молока (комнатной температуры)

150 гр растопленного сливочного масла

Шоколадный бисквит выпекаю около 45-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия без конвекции на среднем уровне на режиме верх-низ, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая.

Сначала смешала все сухие ингредиенты,

Отдельно - все жидкие, масло - только теплое, растопленное - не горячее!