❗️Делюсь легким рецептом очень вкусного десерта к чаю! 🤤

🥧Творожная галета без сахара
и глютена🥧

Для теста:

Творог - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Кокосовое масло - 20 гр
Мука универсальная без глютена Garnec - 120 гр
Разрыхлитель - 6 гр
Подсластитель (у меня эритрит ) - по вкусу

Для начинки:

Яйцо - 1 шт
Творог - 100 гр
Подсластитель - по вкусу
Персики - 2-3 шт

Готовим тесто:

👉В чашку с творогом (200 гр) добавить 1 яйцо, кокосовое масло (20 гр) и подсластитель по вкусу. Творожную массу пробить погружным блендером, чтобы убрать творожные комки.

👉Муку (120 гр) смешать с разрыхлителем (6 гр)  и постепенно просеить в чашку с творожной массой. Возможно потребуется больше муки, чем в рецепте. Все зависит от влажности творога.

❗️Тесто должно получиться мягким. Оно будет слегка липнуть к рукам. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой/пакетом и убрать в холодильник на 30 минут.

Теперь займемся приготовлением начинки:

👉В чашке смешать творог (100 гр), одно перепелиное яйцо и подсластитель по вкусу.

👉Через 30 минут достаем из холодильника наше тесто и сразу кладем на пергамент.бумагу, на которой галета будет выпекаться в духовке. Тесто нужно раскатать в круг диаметром примерно 28 см.

👉Далее, выкладываем в центр творожную начинку, отступив от края 5 см.
Сверху разложить дольки персика и загнуть края к центру.

❗️Выпекать 30 минут в заранее разогретой до 170° в духовке (режим верх + низ).

Приятного чаепития! ☕️

Заметки:
🔹️я готовила на перепелиных яйцах
1 кур.яйцо = 4 перепил.яиц.
🔹️вместо кокосового масла можно взять 20 гр. сливочного.