Научите жарить картошку 🙏
Лайфхаки из интернета, советы бабушек, рекомендации подруг - ничего не работает. Картошка 🥔 получается «размазанная» по сковородке, теряет форму, нет хрустящих ровных брусочков, каковых хотелось бы.
Комментарии
Брать нужно картофель , где мало крахмала. Либо вымочить хорошо и обсушить. На сильном огне до корочки, потом убавить и без крышки жарю. Солю в конце
Мешать только 3 раза.
Солить между 2 и 3 разом.
Соль разрушает картофель
Промыть, высушить и на раскаленное масло без крышки
Как корочка появится, убавить огонь и под крышку
@irinka2239, да это вы не мне отвечаете
Там выше девушка про картоху разваливающуюся пишет 😂😂
Я по соли толкьо 😂
@irinka2239, а когда лук бросать?
@yuliya_isl я кидаю когда корочка на картошке появляется
Многое ещё зависит от картошки. Если это свежий урожай, она вся развалится. Картофель должен быть "лежалый"))
Во фритюре такую делаем)
А если жарить на сковороде то она без корочки, но тоже очень вкусная с лучком)