Ямама
mamochkalife
Ямама

Девочки, прошу помогите . Всегда лопается слоеное тесто когда запекаю штрудель с вишней . Пробовала и в одну полосу начинку укладывать и размазывать по всего листу , все равно лопается . Или может быть можно использовать обычное тесто как для пирожков? Очень люблю вишню 🍒 не знаю как ее вкусно и максимально легко испечь. 🧁

07.07.2025
1

Комментарии

avehardcore
Ольга·Мама дочки (1 год)

Очень тонко раскатываете и скорее всего много влаги вишня дает

07.07.2025 Нравится Ответить
del_1753161342_alina.silaewa

Мало сливочного масла

07.07.2025 Нравится Ответить
mamochkalife

Я его совсем не кладу 🤔

08.07.2025 Нравится Ответить
del_1753161342_alina.silaewa

@mamochkalife, слоеное тесто без сливочного масла? Не может быть

08.07.2025 Нравится Ответить
efimovalina

Может попробовать по протыкать вилкой сырое тесто,чтобы не лопалось?

07.07.2025 Нравится Ответить
mamochkalife

@efimovalina красивые 😍

07.07.2025 Нравится Ответить
efimovalina

@mamochkalife, а вы крахмал в вишню добавляете,уменьшить влагу,может из-за этого еще лопается

07.07.2025 Нравится Ответить
mamochkalife

@efimovalina добавляю .

08.07.2025 Нравится Ответить
tan.tan
Татьяна·Мама дочки (1 год)

Возможно, слишком тонко раскатываете

07.07.2025 Нравится Ответить
mamochkalife

Не знаю , по рецепту готовлю , в сыром виде целое а в духовке лопается .

07.07.2025 Нравится Ответить
tan.tan
Татьяна·Мама дочки (1 год)

Какое тесто берете?

07.07.2025 Нравится Ответить
mamochkalife

Разное и дрожжевое и без , и фирму разную брала .

07.07.2025 Нравится Ответить
tan.tan
Татьяна·Мама дочки (1 год)

@mamochkalife Не замечала такого, чтобы лопалось тесто. Беру "Звёздное тесто" от Хлебного дома обычно. Попробуйте на более низкой температуре выпекать

07.07.2025 Нравится Ответить
mamochkalife

@tan.tan спасибо, попробую.

07.07.2025 Нравится Ответить