Mom.life
Лина
lina_7777
Лина
Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом заготовок огурцов в банках🙏🏻
Несколько лет назад взорвались все, подчистую.
Но в этом хочу попробовать ещё раз.7 кг 🥒 ждут))
06.07.2025

Лучший комментарий

Комментарии

lirstar
lirstar
Сам рецепт простой на на 1л 1ст л соли, 0.5 сахара (можно 1к1). Уксус 1ст.л специи по вкусу.
Самое главное это подготовка. Огурцы необходимо хорошо вымыть и подержать в воде (я обычно это делаю на ночь, и утром быстро занимаюсь засолкой).
Можно и пару часов в воде подержать. Обязательна после промывка.
Листву тоже промыть (лаврушка, вишни листки, хрен, смородины листки, укроп). Тоже листву можно ограничить 1-2 видами, я люблю все добавить.
Можно добавить моркови.
Раскладывать по банкам. Залить кипятком и сразу прикрыть крышкой. Пару минут дать постоять и слить в кастрюлю и готовить маринад (в самом начале).
Разлить маринад и на крышки ещё раз уксуса немного, закатать. Хранить в тени укрытым, до полного остывания.
Банки перед консервацией хорошо помыть и прожарить в духовке. Делаю до 70 градусах. До испарения жидкости.
06.07.2025 Нравится Ответить
lina_7777
lina_7777
Спасибо большое 🌻
06.07.2025 Нравится Ответить
vesennya
vesennya
На 3 л банку: 5 ч. л. соли, 10 ч. л. сахара, 100 г уксуса. Плюс в каждую банку (я делаю литровые) добавляю 15 г водки. Воду закипятить, в банки уложить листья хрена, серной смородины, зонитики укропа, чёрный перец горошком. Залить кипятком, постоять 20 мин, вылить в кастрюлю, добавить туда соль, сахар, уксус, зактпятить, залить, закатать. До этого то пересоленве были, то взрывались, то мягкие, эти третий год финальные все банки
06.07.2025 Нравится Ответить
lina_7777
lina_7777
Спасибо🌹
06.07.2025 Нравится Ответить
oksana.63370
oksana.63370
Тоже по такому рецепту делаю огурцы. Мама говорит, что ещё можно по таким же пропорциям кабачки сделать, но я все никак не решусь
06.07.2025 Нравится Ответить
vesennya
vesennya
@oksana.63370 я в этом году делаю кабачки, ибо по огурцам неурожай у нас 😵‍💫
06.07.2025 Нравится Ответить
Читайте также