Делаю в духовке
Картошку дольками нарезать и предварительно немного отварить(1-2 минуты чтоб покипела), сливаю воду, чут обсушиваю, смешиваю масло со специями по вкусу и добавляю в картошку.
Потом на противень в один слой , желательно чтоб они не касались друг друга:)
И на 180-200 градусов, минут на 30, на последние 10 минут конвекцию включаю

В духовке
Картошку дольками, мою, обсушиваю чуть, в рукав, туда масло оливковое, специи любимые и перемешиваю, разравниваю на сколько это возможно и в духовку 200° , мин через 20 разрезаю рукав что бы подрумянить картошку и ещё мин на 15-25

В гриле не знаю, в духовке делаю так
Сначала дольки картофельные отвариваю в течении 5 минут, затем сливаю воду, добавляю масло оливковое, специи (соль, перец, паприка), после на противень и в духовку. На 180-200 градусов, до полной готовности

200 - 220 градусов на режиме турбо гриль с конвекцией
ну а специи все по вкусу , картошка дольками
минут 30 +-