Любимый крем-брюле 🍮

5шт (100-150гр) желтков разбить в сотейник

56 грамм сахара добавить и перемешать венчиком

Сливки 460грамм влить сюда же

Щепотка соли

5 грамм ванильного сахара

На медленной температуре, непрерывно мешая доводим до первых «бульбочек»

❗️Не кипятим иначе желток свернется❗️

Разливаем по кокотницам, у меня получается 4шт из данного количества ингредиентов, разливаю «на глаз».

Заранее прогреваем духовку до 150градусов, отправляем туда наше «крем-брюле» примерно на 20-30минут(в противень наливаем воду так чтобы покрывало все его дно)

Остужаем(желательно чтобы постояло 2-3часа в холодильнике). Для корочки я использую обычный сахар, посыпая сверху десерт и обжигаю. Также по желанию можно украсить ягодами ☺️