Когда мама купила сушилку для фруктов, а зять использует ее в своих интересах 😅 -Курица -Свинина К…

А что это?)

Блин, уже писала «вкуснотище», думала рыбка к пиву 😀😆😆

Но думаю и это очень вкусно

Поделитесь пожалуйста рецептом, как мариновали? Или просто сушили со специями )

Теперь я знаю зачем мне нужна сушилка))))

Я думаю можно и курицу вяленую сделать)

Круто я так делаю в духовке на 50 градусов 😋выходные точно булат у вас 💣

Зять молодец 100%

Готовили неоднократно, путем проб и ошибок нашли вариант, который устроил именно нас)

Нарезаем курицу полосками , свинину медальончиками

Курица: соевый соус , сушенный чеснок, паприка сладкая или копченная на ваше усмотрение , соль поваренная + нитритная (1:1)

Свинина: специи для мяса, черный молотый перец, сушенный чеснок, соль поваренная +нитритная (1:1)

Стояло буквально минут 10

Затем в сушилку

70градусов

7+часов , в зависимости от желаемой сухости итогового продукта

Я люблю когда внутри мягковато остается, муж любит посуше

Когда мариновали в ночь , волокнистость мяса и курицы пропадала , поэтому решено было долго не мариновать, ведь температура в сушке достаточно низкая и готовиться достаточно долго, мясо постепенно продолжает впитывать специи и получается идеально по вкусу

Соль 1:1 добавляем чуть больше, чем солим обычно

И наслаждаемся 🤤🤤🤤

Какую часть свинины берете ?

Как то делала из курицы , пересушила, прям грызлось, все равно съели 😄

Это реально 🔥

Мы уже давно поняли 🤗

Вещь, конечно, очень хорошая! Жду осень! вяленые томаты буду делать)

А какая у Вас сушилка?