Когда мама купила сушилку для фруктов, а зять использует ее в своих интересах 😅
-Курица
-Свинина
К выходным, считай, готовы ✅
Лучший комментарий
Комментарии
Вот их еще не пробовали , тоже наметили на эту осень)
Да да согласна 🙂↕️
Муж сразу приватизировал вне сезона заготовок ее себе 😅
Какую часть свинины берете ?
Как то делала из курицы , пересушила, прям грызлось, все равно съели 😄
Готовили неоднократно, путем проб и ошибок нашли вариант, который устроил именно нас)
Нарезаем курицу полосками , свинину медальончиками
Курица: соевый соус , сушенный чеснок, паприка сладкая или копченная на ваше усмотрение , соль поваренная + нитритная (1:1)
Свинина: специи для мяса, черный молотый перец, сушенный чеснок, соль поваренная +нитритная (1:1)
Стояло буквально минут 10
Затем в сушилку
70градусов
7+часов , в зависимости от желаемой сухости итогового продукта
Я люблю когда внутри мягковато остается, муж любит посуше
Когда мариновали в ночь , волокнистость мяса и курицы пропадала , поэтому решено было долго не мариновать, ведь температура в сушке достаточно низкая и готовиться достаточно долго, мясо постепенно продолжает впитывать специи и получается идеально по вкусу
Соль 1:1 добавляем чуть больше, чем солим обычно
И наслаждаемся 🤤🤤🤤
Круто я так делаю в духовке на 50 градусов 😋выходные точно булат у вас 💣
Теперь я знаю зачем мне нужна сушилка))))
Я думаю можно и курицу вяленую сделать)
Поделитесь пожалуйста рецептом, как мариновали? Или просто сушили со специями )
Блин, уже писала «вкуснотище», думала рыбка к пиву 😀😆😆
Но думаю и это очень вкусно
Готовили неоднократно, путем проб и ошибок нашли вариант, который устроил именно нас)
Нарезаем курицу полосками , свинину медальончиками
Курица: соевый соус , сушенный чеснок, паприка сладкая или копченная на ваше усмотрение , соль поваренная + нитритная (1:1)
Свинина: специи для мяса, черный молотый перец, сушенный чеснок, соль поваренная +нитритная (1:1)
Стояло буквально минут 10
Затем в сушилку
70градусов
7+часов , в зависимости от желаемой сухости итогового продукта
Я люблю когда внутри мягковато остается, муж любит посуше
Когда мариновали в ночь , волокнистость мяса и курицы пропадала , поэтому решено было долго не мариновать, ведь температура в сушке достаточно низкая и готовиться достаточно долго, мясо постепенно продолжает впитывать специи и получается идеально по вкусу
Соль 1:1 добавляем чуть больше, чем солим обычно
И наслаждаемся 🤤🤤🤤