@safaretsku, я все на глаз делаю 😰
песочное тесто
Натереть холодное масло на терке, Муку смешать с сахаром, ванилином, разрыхлителем, добавить масло и растереть с мукой в крошку, добавить 1 яйцо и в пленке в холодильник минимум на 30 мин.
Для начинки я нарезала абрикосы, смешала 120гр сахарной пудры, 80гр ванильного сахара, 1 яйцо и 250-300гр творожкнного сыра, залила поверх абрикосов и в разогретую духовку при 180гр на мин 40, кто то на водяной бане делает, но я так не заморачивалась.
Получилось вкусно, и все пропеклось) ели после полного остужения.
@rarlove14, я не отчищала, они от выпекания очень обмякли и было незаметно кожуру, я на глаз делаю, муки примерно грам 300-400, сахара пол стакана, масла 160гр, посмотрите по консистенции теста, должно не липнуть к руке но быть упругим и мягким но немного рассыпчатым