Вот уже много лет я молосолю огурчики исключительно на газировке. Почему? Да так проще всего. Главное взять воду сильной газации и добавить побольше ароматизаторов. Укроп, чеснок, чили, душистый перец, листья смородины или хрена... Да все, что вашей душе угодно.
🥒На 2 кг огурцов я беру 1 литр СИЛЬНОГАЗИРОВАННОЙ воды. Это важно.
🥒Головка чеснока, пучок укропа, пару столовых ложек крупной морской соли.
Можно дать волю фантазии и добавить острый перчик и пару листиков ароматной смородины.
🥒Отрезаем попки огурцов. Если им дать полежать часок в ледяной воде, то вообще шикарно. Далее укладываем в банку/тару и прикладываем порезанным чесноком и укропом. Растворить в минералке соль и залить рассолом огурцы, чтоб он полностью покрывал наших зеленых друзей. ⠀ ⠀ Далее идут мучительные сутки ожидания. И можно начинать варить картошку и охлаждать беленькую.

Сегодня я порезала огурцы мелко и делала все на глаз. Хочу скорее уже хрустеть ими.
⠀
А как вы делаете огурчики?