Девочки, помогите))
Хочу запечь в фольге говядину, чтобы она подучилась мягкой - есть проверенные рецепты?
Дважды делала (запекала по 4-5 часов) и она сухая и жесткая😭
Комментарии
Я готовлю так - обжариваю минуты по 3 с каждой стороны, что бы корочка небольшая получилась. Потом в фольгу заворачиваю, соль/перец/чеснок, туда немного воды добавляю и запекаю часа 3-4 при температуре 160 градусов.
Сделайте как рецепт ростбиф, мягкая очень получается
@ygstore_ekb что-то писала про идеальный метод
Не отвариваю , запекаю так :
Мариную на часа 3 :
Соль, соевый соус , паста томатная , перец , специи по вкусу .
Далее в духовку , под фольгу- выходит час-час 20.
Во время этого еще открываю и поливаю ее раза два соком , который во время готовки исходит .
Получается вкусная и нежная .
Также готовлю говяжьи ребрышки )
Её сначала отварить надо часа 1,5-2, потом запекать
На ночь мариную. На след день запекаю.
Часа три в фольге. Всегда мягко выходит😍