Клубничный чизкейк 🍓

Ингредиенты (форма 16 или 18 см)

Основа:

200 гр печенья шоколадного

70 гр сливочного масла

Второй слой:

240 гр творога

100 гр сметаны

150 гр сахара

1 ст. ложка крахмала (кукурузный)

1 яйцо

Ванилин

Верхний слой:

Клубника (можно заменить на любые другие ягоды)

Клубничное желе

Печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло, перемешать, выложить в форму, утрамбовать, убрать в сторону

Ингредиенты для второго слоя хорошо перемешать, пробить блендером до однородного состояния

На основу из печенья выложить творожную массу, отправить в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 35 минут, выключить духовку, оставить чизкейк до полного остывания в духовке

На остывший чизкейк выложить ягоду, растворить желе, ложкой распределить немного желе (сразу всю массу лучше не выливать, иначе ягоды всплывут), поставить в холодильник чтобы желе схватилось, после вылить оставшуюся желейную смесь и снова отправить в холодильник, как желе схватится можно кушать 🤤