Клубничный чизкейк 🍓

Ингредиенты (форма 16 или 18 см)
Основа:
200 гр печенья шоколадного
70 гр сливочного масла

Второй слой:
240 гр творога
100 гр сметаны
150 гр сахара
1 ст. ложка крахмала (кукурузный)
1 яйцо
Ванилин

Верхний слой:
Клубника (можно заменить на любые другие ягоды)
Клубничное желе

Печенье измельчить, добавить растопленное сливочное масло, перемешать, выложить в форму, утрамбовать, убрать в сторону
Ингредиенты для второго слоя хорошо перемешать, пробить блендером до однородного состояния
На основу из печенья выложить творожную массу, отправить в духовку, разогретую до 160 градусов, примерно на 35 минут, выключить духовку, оставить чизкейк до полного остывания в духовке
На остывший чизкейк выложить ягоду, растворить желе, ложкой распределить немного желе (сразу всю массу лучше не выливать, иначе ягоды всплывут), поставить в холодильник чтобы желе схватилось, после вылить оставшуюся желейную смесь и снова отправить в холодильник, как желе схватится можно кушать 🤤