Mom.life
Анна Садыковна
annasadikovna
Анна Садыковна
Так, про борщ все секретки узнала😁. Теперь расскажите про солянку, какие фишечки чтоб мега вкусная была?)
01.07.2025
5

Лучший комментарий

Комментарии

sobolevak381
sobolevak381
Я огурчики маринованные кладу в пережарку. При подаче маслины и дольку лимона
07.07.2025 Нравится Ответить
kseniya_seniya
kseniya_seniya
Для меня солянка это

Варю мясо небольшой кусок, обычно свинину, остужаю и нарезаю соломкой.
Нарезаю крупно много лука~1кг, и в большую сковородку тушить.
Нарезаю колбасу соломкой, обычно 2-3 видов, краковская всегда у меня идет и еще какую-то, (но не салями) и к луку, тушу все вместе, туда же мясо.
Немного потушила и томатную пасту.
Бульон из под мяса цежу в большую кастрюлю, добавляю воды и кипячу, из сковородки все тушеное в кастрюлю и довожу до кипения все вместе, минут 5 варю и добавляю специи и соль. В конце оливки.
Самая вкусная солянка для меня 😍
02.07.2025 Нравится Ответить
morkovka_
morkovka_
А я люблю солянку с картошкой ❤ну не сытно мне без неё, как будто воды поела))
А так, покупаю в Мяснове заправку для солянки, т остаётся только бульон сварить и мясо закинуть, заправку добавить и готово))
02.07.2025 Нравится Ответить
esermolaeva
esermolaeva
Добавляю много лука в солянку ( она у меня как капуста)
02.07.2025 Нравится Ответить
ddk-nn
ddk-nn
Настоящая солянка для меня с правильно приготовленными почками , остальное все суп с колбасой)))
01.07.2025 Нравится Ответить
tyus
tyus
Копчененькое что то добавить
01.07.2025 Нравится Ответить
whalee
whalee
Капуста морковь нарезал, сосиски покидал, специи добавил любимых, перемешать, и минут 30-40. И готово!
01.07.2025 Нравится Ответить
whalee
whalee
@olkaya, там просто «солянка»
Хорошо, попробую) как раз идея для готовки Вы подкинули мне)🤗
01.07.2025 Нравится Ответить
olkaya
olkaya
@whalee изначально про борщ))
Поэтому и поняли про суп - солянку.

Пробуйте)
Думаю точно понравится)
Вкуснятина.
На второй день еще вкуснее - как говорится "настоялась"))))
01.07.2025 Нравится Ответить
olkaya
olkaya
@whalee кстати рыбная тож очень вкусная.
Все тоже самое - но 3 вида рыбы надо.
2 белых и 1 красную.
01.07.2025 Нравится Ответить
olkaya
olkaya
Никогда не добавлять картошку.
(Оч много про это читаю).
Крахмал все портит.
Должно быть только разное мясо (бульон на мясе, колбаски, сырокопченная колбаса, бекон, можно сосиски).
Лук с томатом
Отдельно припущены соленые огурцы.
Маслины, оливки.
Лимон в тарелку. Сметану по желанию.

Но прям повторюсь - никакой картошки!!!
Мясная солянка должна быть мясной!
01.07.2025 Нравится Ответить
olkaya
olkaya
И никакой морковки!!
01.07.2025 Нравится Ответить
mariya2211
mariya2211
Варю бульон, свинина на косточке.
В это время нарезаю все и обжариваю.
Морковь+лук+томат+перец+томатная паста+немного рассол+зелень в конце(просто перемешать).
Сделать ещё одну поджарку: копченую колбасу (можно сырокопч, пару видов беру)+охотничьи колбаски+копченую куриную грудку (беру в мяснове барбекю, она не такая "влажная"). Обжарка усиливает вкус копченостей.
Нарезать маслины и огурцы (больше люблю солёные, не маринованные).
Бульон сварен, снимаю мясо с кости. Возвращаю в бульон.
Я " Извращаюсь", добавляю картошку))))
Добавляю поджарку из овощей+картофель.
Поварила мин 10.
Добавила мясную поджарку.
Поварила мин 5-7.
Потом огурцы и маслины.
Ещё мин 10 проварила.
Перед подачей лимон дольку.
01.07.2025 Нравится Ответить
mariya2211
mariya2211
Блин, придется варить завтра😁
01.07.2025 Нравится Ответить
christina_esenia
christina_esenia
Я готовлю бульон на бульонке из говядины , добавляю копченую курицу ( бедро голень) , сырокопченую колбасу и докторскую , зажарка - лук морковь , соломкой соленый огурец , немного томатной пасты или кетчупа , добавляю картошку , маслины в конце и немного огуречного рассола . В тарелку лимон, Сметана , зелень
01.07.2025 Нравится Ответить
dasha_sp
dasha_sp
Я готовлю всегда на копченых свиных ребрах
Обязательно копчености , просто накидать обычной вареной колбасы- не то пальто
Ну и по классике огурчик маринованный , томатная паста,оливки, маслины и в конце в тарелку лимон
Огурчик колбаски , томатную пасту сначала в сковородке обжариваю
Никакой капусты , картошки и других извращений не добавляю)
01.07.2025 Нравится Ответить
olkaya
olkaya
Ой, как люблю читать, что люди против картошки, капусти, морковки и т.д.
Столько рецептов с этими овощами.
Это уже не солянка мясная, а извращение.
01.07.2025 Нравится Ответить
Читайте также