Я в кляре жарю

Я делаю по рецепту шидаевой. Делаю надрезы, натираю солью и перцем, кладу в притык друг другу на сковороду, кладу несколько кусочков масла, полстакана воды и на медленном огне томлю. Очень вкусно получается