Буду закрывать компот из вишни ,знатоки…ну мне так впадлу делать это по 2 раза ,залить ..слить ..залить ..а если я сразу залью в банки кипяток и закрою )) нормально ???
Сама никогда банки не закрывала)) но мама моя всегда один раз заливает и все прекрасно стоит, не портится.
А я в этом году сделала такой компот: разложила вишню в пакетики порционно и убрала в морозилку)
Решила, что не хочу заморачиваться с закруткой и банками, достану пакет из морозильной камеры и сварю кастрюльку компота.
Свекровь так делает всегда. У меня не стоит так, из 10 банок две взрываются
Я всегда один раз заливаю. Только обязательно накрываю банки одеялом, чтобы они подольше горячие были. Через сутки одеяло убираю.