Научите готовить долму.🙏🏻 Муж купил засоленные листья. Завтра хочу сделать. Ни разу не делала.
Комментарии
Недавно смотрела Просто кухня, рецепт Бельковича супер, там ещё показывал как заворачивать, чтобы не развернулись
Готовлю по этому рецепту очень вкусные получаются 🤤
А ещё вопрос, листья видимо просто солёные, без рассола. Их надо промывать, или вымачивать?
В воду холодную и от туда беру что б катать
В горячую воду минут на 10 положите , чтоб они мягенькие стали
Без масла сливочного будет туфта, ну для нас так
Фарш говяжий у меня , или куриный , либо вместе , лук туда , рис , картошку в блендере для сочности , в чем будите готовить мало сливочное ,и воду . Саму долму заворачивайте или конвертиком , или трубочкой
Соус кефир и чеснок , поливаем в тарелке долму
Я готовлю так: на низ кладу листья, на листья уже фаршированные. Заливаю водой и тушу. В фарш свиной рис не много, зеленушечки, лук!)
Очень люблю долму. Но сейчас по возможности искали бы свежие листья, может у знакомых виноград растет или на Авито кто продает , потому что это небо и земля. Свежие вообще не чувствуются во рту. Консервированные уже не то , они жестче((
Я бы сделала из свежих. Но банка уже куплена. Я не знаю сколько они могут хранится
@mary2598 из свежих больше нравиться, но они дольше готовятся чем маринованные
Обожаю долму. Недавно сама научилась. Делаю как делает моя мама. Фарш свиной + лук+рис. Берешь листик и туда мясо...заворачиваешь и уклалываешь в кострюльку плотно. Затем водички наливаешь. Сверху тарелку и наверх банку с водой . Главное немножко придавить и варить мин 40. Готово.
Соус: сметана+ чеснок + соль +перец
@marina112824 ооо я без зажарки совсем. Просто долма и соус к ней подаю
@iulia.snegireva, ну так тоже вкусно )) но зелень обязательно добавьте так вкуснее
так же мама делает, но добавляет ещё томатную пасту и укроп, бывает кинзу ещё
никакую зажарку не надо туда
Всем спасибо. Сделала, правда сфоткать забыла. Вкус у листьев весьма не обычный. С капустой мне привычнее🤗