Рецепт картофельных лепешек с сулугуни 🫠

Отвал бошки как вкусно ! И быстро !

На 4 лепешки диаметром 18 см:

Для теста:

300 г муки

1/2 чайной ложки соли

5 г разрыхлителя

180 мл горячего молока

3 столовые ложки масла

Для начинки:

600 г картофеля (очищенного)

80 мл горячего молока

30 г сливочного масла

1/2 чайной ложки соли

200 г сыра сулугуни

Способ приготовления:

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде . Затем сделайте из него пюре и смешайте с горячим молоком, сливочным маслом. Дайте пюре полностью остыть.

2. Смешайте ингредиенты для теста и месите его в течение 3 минут. Тесто должно получиться мягким, нелипким.

3. Разделите тесто на 4 части. Скатайте в шарики .

4. Раскатайте шарики скалкой, сформируйте круг диаметром 26-28 см, выложите начинку из картофельного пюре и ломтики сыра отступая 5 см от края и сформуйте лепешки , запечатав пройдитесь скалкой .

5. Готовьте на сковороде на среднем огне, не добавляя много масла. Готовьте около 4 минут с каждой стороны. Они получаются очень вкусными и нежными.