Рецепт картофельных лепешек с сулугуни 🫠
Отвал бошки как вкусно ! И быстро !

На 4 лепешки диаметром 18 см:
Для теста:
300 г муки
1/2 чайной ложки соли
5 г разрыхлителя
180 мл горячего молока
3 столовые ложки масла

Для начинки:
600 г картофеля (очищенного)
80 мл горячего молока
30 г сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
200 г сыра сулугуни

Способ приготовления:
1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде . Затем сделайте из него пюре и смешайте с горячим молоком, сливочным маслом. Дайте пюре полностью остыть.
2. Смешайте ингредиенты для теста и месите его в течение 3 минут. Тесто должно получиться мягким, нелипким.
3. Разделите тесто на 4 части. Скатайте в шарики .
4. Раскатайте шарики скалкой, сформируйте круг диаметром 26-28 см, выложите начинку из картофельного пюре и ломтики сыра отступая 5 см от края и сформуйте лепешки , запечатав пройдитесь скалкой .
5. Готовьте на сковороде на среднем огне, не добавляя много масла. Готовьте около 4 минут с каждой стороны. Они получаются очень вкусными и нежными.