Я не отжимала в последний раз жидкость, все на глаз делала и ничего не распалось. Единственное, добавила помимо муки, еще крахмал

Да, жидкость надо отжимать

Я не знаю, как правильно 😂я тру на крупной тёрке. Отжимаю сок полностью. Добавляю взбитые вилкой яйца, соль, черный перец молотый, свежий укроп. Дальше муку до густого состояния, чтоб масса держала форму, не текучее. Жарю на растительном масле по 1 ст.л. с горкой штучка. Под крышкой. Не разваливается, нежные. По желанию можно чеснок добавлять, зеленый лук прямо в кабачки.

Я тут тоже хотела сделать кабачковый торт , и все к херам развалилось 😭