Яйцо в фарш не добавляют ни в какой, а особенно в говяжий, будет крепкий и жесткий.
Лук 10%, соль, перец. По желанию хлебный мякиш для мягкости и сочности, не более 20%. Водички можно добавить.

Лук, яйцо, булочку, вымоченную в молоке. Я ещё зелень иногда добавляю и вместе с ней зеленый лук, вместо обычного. Всю эту зелень, вместе с булкой размоченной, в измельчитель, а потом в фарш, и вообще огонь тогда получается. Обваливаю котлеты в муке или панировочных сухарях

Яйцо, лук, морковь, соль, перец, булку. Котлеты из говядины суховаты, поэтому обычно добавляю еще домашнего фарша .
Можно ещё обвалять в панировочных сухарях, кстати.

Я перестала яйцо добавлять, с ним сухие какие-то получаются котлеты
лук, специи, немного муки+немного молока, иногда добавляю натертую картошку или кабачок, они сочность дают

Сулугуни, немножко зерненой горчица и одну картофелину

Фарш,лук,чеснок,зелень(кинза),картошку(через мясорубку),соль,перец черный,яйцо.
Картошку я добавляю не жалея,котлетки получаются сочными и пышными. Кто-то добавляет хлеб ,вместо картошки.

Майонез, специи, лук, мякиш хлеба

Мякоть булки обваленной в молоке
Лук
Чеснок
Яйцо
Манки ложку
Специи

Творог

Я лук добавляю, его перебиваю в блендере, он мелкий-мелкий получается, потом обдаю кипятком, чтоб сильного запаха не было

Яйцо, морковь, лук, булочку вымоченную в воде или молоке, рис, свёклу, перец болгарский. Короче всё, что хочется добавляю, по настроению 😅

Я немного батона в молоке добавляю

Я лук и яйцо добавляю на 500г фарша 1 яйцо, соль перец, чиснок

Я в любой фарш для котлет добавляю яйцо и лук, ещё черный перец молотый и чеснок)

Я добавляю только лук и чеснок + специи